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FKstyle by Bigmama

Author:FKstyle by Bigmama
園芸家
農学士
ガーデニング＆インテリアグリーンコーディネーター
フラワーコーディネーター
ハーブスタイリスト
カラーコーディネーター

野菜ソムリエ


農学部卒業後
イギリス王室ロイヤルウエディングを手がけたジェーン・パッカーやヨーロッパガーデンデザイン、カラーアナリストなどを資格取得。


イブ・サンローランファッションショーブーケ、ランコム&エスティ－ローダーなど海外化粧品メーカー
ISSEY MIYAKE,BEAMS,KRIZIAなどのファッションブランド
イルムス、わたしの部屋などインテリアショップ

などのイベンント&コーディネート&デモンストレーション

ネスレジャパンさん『永田あおいのコーヒーと花のある生活』

ＣＭフラワーコーディネート
テレビ番組グリーン&フラワー監修
アーティストフラワーコーディネート
ブライダルトータルコーデ
MVフラワーコーデ

雑誌、書籍及び広告、イベント等で『 花&植物&色 』をテーマにフラワー&グリーンスタイリストとして活動中

http://instagram.com/muguet14

株式会社 FKstyle by big mama
永田　あおい


フラワーコーディネートさせていただいている
オレンジページさん2024年『花カレンダー』アレンジ中です


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2011-10-23-Sun

『フレッシュブーケガル二』の楽しみかた


フレッシュな『ブーケガル二ハーブ』は、ドライにはない特別なフレッシュな香り。おうちハーブとして育ていると新鮮なフレッシュブーケガル二をお楽しみになれます。



『ブーケガル二』は………

煮込み料理などに使うハーブを束ねたもの。

肉やお魚の臭みを消し風味づけになります。



伝統的なブーケガル二のブレンドハーブ　


お好きなハーブを組み合わせも大丈夫ですが…伝統的な組み合わせで煮込み料理をランクアップ………


伝統的ブーケガル二のハーブ種類


◎　コモンタイム
◎　月桂樹
◎　ローズマリー
◎　コモンセージ


煮込み料理には、この4種類のハーブのほかにセロリやパセリの軸の部分をプラスしてたこ糸で縛りましょう。



　point　

煮込み料理をしていると、ブーケガル二がどこか？に消えてしまい！取り出す時に探すのが大変です。

そんな時！………

ブーケガル二を結ぶたこ糸を長めにして、鍋の取っ手に結びつけて煮込むと取り出す時に便利です。


ぜひおうちハーブを育てているかたは……
生育しすぎた時や剪定した時にまとめてドライにする事をオススメします。
（ドライハーブの仕方を参考になさって下さい。）



次回は、家庭でフレッシュ・ブーケガルニを収穫出来るブーケガルニコンテナのポイントをご紹介します。

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