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FKstyle by Bigmama

Author:FKstyle by Bigmama
園芸家
農学士
ガーデニング＆インテリアグリーンコーディネーター
フラワーコーディネーター
ハーブスタイリスト
カラーコーディネーター

野菜ソムリエ


農学部卒業後
イギリス王室ロイヤルウエディングを手がけたジェーン・パッカーやヨーロッパガーデンデザイン、カラーアナリストなどを資格取得。


イブ・サンローランファッションショーブーケ、ランコム&エスティ－ローダーなど海外化粧品メーカー
ISSEY MIYAKE,BEAMS,KRIZIAなどのファッションブランド
イルムス、わたしの部屋などインテリアショップ

などのイベンント&コーディネート&デモンストレーション

ネスレジャパンさん『永田あおいのコーヒーと花のある生活』

ＣＭフラワーコーディネート
テレビ番組グリーン&フラワー監修
アーティストフラワーコーディネート
ブライダルトータルコーデ
MVフラワーコーデ

雑誌、書籍及び広告、イベント等で『 花&植物&色 』をテーマにフラワー&グリーンスタイリストとして活動中

http://instagram.com/muguet14

株式会社 FKstyle by big mama
永田　あおい


フラワーコーディネートさせていただいている
オレンジページさん2025年『花カレンダー』アレンジ中です


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2011-04-22-Fri

エンドウ豆がふくらんできました。


旬の『エンドウ豆』がふくらみ沢山収穫出来るようになりました。

さやえんどうとして収穫して楽しみ～グリンピースになるまで生育してきました。

《収穫のポイント》

時期により食べ方のかわるエンドウ豆。

早い時期は『さやえんどう』として～中の豆が少し膨らんで柔らかいさやをそのまま食べられる『スナップエンドウ』、そしてもっと膨らんだら『グリンピース』として楽しめます。


グリンピースとして収穫するなら…

☆さや全体が固め
☆中でふくらみオマメの存在が感じられる
☆外のさやに小じわが生じた頃☆開花後40日前後頃

を目安に収穫しましょう。


《野菜ソムリエからの栄養ポイント》

丸く可愛いらしいグリーンピース
グリーンピースはじめ、エンドウ豆の未熟なものでもあります。

タンパク質、カリウム、鉄分、デンプン、亜鉛、ビタミンB群や食物繊維を多く含んでいます。

タンパク質のアミノ酸のバランスに優れています。
アミノ酸の中のリジン、アルギニン、アスパラギン酸を含みます。
それぞれは、以下の効能があります。

◎リジン→集中力や記憶力
◎アルギニン→成長ホルモン
◎アスパラギン酸→体力をつけて疲労回復。


この時期は疲れが出たりしますので、さらにタンパク質をプラスして体力を増強しましょう。

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