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FKstyle by Bigmama

Author:FKstyle by Bigmama
園芸家
農学士
ガーデニング&インテリアグリーンコーディネーター
フラワーコーディネーター
ハーブスタイリスト
カラーコーディネーター

野菜ソムリエ


農学部卒業後
イギリス王室ロイヤルウエディングを手がけたジェーン・パッカーやヨーロッパガーデンデザイン、カラーアナリストなどを資格取得。


イブ・サンローランファッションショーブーケ、ランコム&エスティ-ローダーなど海外化粧品メーカー
ISSEY MIYAKE,BEAMS,KRIZIAなどのファッションブランド
イルムス、わたしの部屋などインテリアショップ

などのイベンント&コーディネート&デモンストレーション

ネスレジャパンさん『永田あおいのコーヒーと花のある生活』

CMフラワーコーディネート
テレビ番組グリーン&フラワー監修
アーティストフラワーコーディネート
ブライダルトータルコーデ
MVフラワーコーデ

雑誌、書籍及び広告、イベント等で『 花&植物&色 』をテーマにフラワー&グリーンスタイリストとして活動中

http://instagram.com/muguet14

株式会社 FKstyle by big mama
永田 あおい


フラワーコーディネートさせていただいている
オレンジページさん2025年『花カレンダー』アレンジ中です


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生食で美味しいサラダミニ白菜!
最近よく出回ってきました。
20㌢位のサイズで可愛く~柔らかさと甘味が特徴です。
白菜を鍋以外にもお楽しみ下さい。 



《野菜ソムリエの栄養point》


成分の95%が水分の白菜
カリウムが豊富な事から利尿作用に優れています。

他にも、ビタミンCやビタミンK、葉酸、カルシウムなどが含まれています。

白菜は部位により栄養の含有量が異なっています。外側のグリーン部分にはビタミンCが多く含まれています。

ミニ白菜は、サラダ用で食べるため~大きな白菜の中心部分に味、栄養が似ています。
( ミニ白菜がない場合は代用しましょう。)


《野菜ソムリエレシピ》

☆白菜のイタリアンサラダ


材料

◎ミニ白菜 5枚
◎ハム   3枚
◎ルッコラ 6枚
◎ベビーリーフ 1袋

ドレッシング

◎オリーブオイル 小さじ2
◎バルサミコ酢  小さじ1
◎米酢      小さじ1
◎塩小さじ    1/4
◎コショウ    適量
◎マヨネーズ   小さじ2 


①ハムと白菜の芯を千切りにして葉とルッコラはちぎっておく。
②調味料を全てあわせてドレッシングを作っておく
③全て混ぜ合わせて出来上がり。


ぜひ!お鍋以外で白菜を使いたい方にもオススメのサラダです。


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