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プロフィール

FKstyle by Bigmama

Author:FKstyle by Bigmama
園芸家
農学士
ガーデニング&インテリアグリーンコーディネーター
フラワーコーディネーター
ハーブスタイリスト
カラーコーディネーター

野菜ソムリエ


農学部卒業後
イギリス王室ロイヤルウエディングを手がけたジェーン・パッカーやヨーロッパガーデンデザイン、カラーアナリストなどを資格取得。


イブ・サンローランファッションショーブーケ、ランコム&エスティ-ローダーなど海外化粧品メーカー
ISSEY MIYAKE,BEAMS,KRIZIAなどのファッションブランド
イルムス、わたしの部屋などインテリアショップ

などのイベンント&コーディネート&デモンストレーション

ネスレジャパンさん『永田あおいのコーヒーと花のある生活』

CMフラワーコーディネート
テレビ番組グリーン&フラワー監修
アーティストフラワーコーディネート
ブライダルトータルコーデ
MVフラワーコーデ

雑誌、書籍及び広告、イベント等で『 花&植物&色 』をテーマにフラワー&グリーンスタイリストとして活動中

http://instagram.com/muguet14

株式会社 FKstyle by big mama
永田 あおい


フラワーコーディネートさせていただいている
オレンジページさん2025年『花カレンダー』アレンジ中です


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レッドチコリ


赤銅葉の美しい野菜

フランスやイタリアではよく食べられているキク科の野菜です。

レッドチコリは結球するタイプとしないタイプ、そして葉の形も長葉と丸葉があります。

姿は、違いますが~初心者には結球しないタイプが育て方が簡単なためオススメいたします。

色も美しいため観賞して楽しめて食べる楽しみもあるのでとてもお得な野菜のひとつです。

《野菜ソムリエのアドバイス》

☆食べ方のコツ

ほろ苦さが特徴のチコリです。
ベビーリーフのときには、苦味が少なくサラダにもピッタリです。

その苦味を楽しみたい方は…………

オリーブオイルで軽く焼き目がつく程度にソテーして塩コショウ~食べる直前にレモンを絞ってシンプルにお召し上がり下さい。

またパスタの仕上げに加えるのも~料理の仕上げにアクセントをくわえられます。

美しい赤銅色のリーフには赤ワインやブルーベリーと同じアントシアニンが含まれています。
アントシアニンは、血液をサラサラにしたり~疲れ目の改善などが期待出来ます。


ぜひ何鉢か一緒に植えてお楽しみ下さい。

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