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FKstyle by Bigmama

Author:FKstyle by Bigmama
園芸家
農学士
ガーデニング＆インテリアグリーンコーディネーター
フラワーコーディネーター
ハーブスタイリスト
カラーコーディネーター

野菜ソムリエ


農学部卒業後
イギリス王室ロイヤルウエディングを手がけたジェーン・パッカーやヨーロッパガーデンデザイン、カラーアナリストなどを資格取得。


イブ・サンローランファッションショーブーケ、ランコム&エスティ－ローダーなど海外化粧品メーカー
ISSEY MIYAKE,BEAMS,KRIZIAなどのファッションブランド
イルムス、わたしの部屋などインテリアショップ

などのイベンント&コーディネート&デモンストレーション

ネスレジャパンさん『永田あおいのコーヒーと花のある生活』

ＣＭフラワーコーディネート
テレビ番組グリーン&フラワー監修
アーティストフラワーコーディネート
ブライダルトータルコーデ
MVフラワーコーデ

雑誌、書籍及び広告、イベント等で『 花&植物&色 』をテーマにフラワー&グリーンスタイリストとして活動中

http://instagram.com/muguet14

株式会社 FKstyle by big mama
永田　あおい


フラワーコーディネートさせていただいている
オレンジページさん2024年『花カレンダー』アレンジ中です


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2009-11-26-Thu

からし菜

20091126091336
からし菜

美しいからし菜は、毎年～必ず種まきをしています。


☆野菜ソムリエpoint☆

葉の切れ込みが深いからし菜
写真の～美しい赤色の葉は『赤リアスからし菜』、緑色は『ちりめんからし菜』です。

★からし菜の料理のコツ★

からし菜特有の香りと辛味があるのでスパイスのように使うのがポイント。
サラダの彩りに加えると美しく～ピリッと大人の味わいになるので、種からしを入れた手作りドレッシングで召し上がって下さい。
肉料理と相性がよいため、つけあわせに～また角煮をからし菜といっしょに花巻にはさんで食べても美味しいです。
同じようにホットドッグにからしのかわりにはさんで食べるのもオススメ！

《おうち野菜の育て方》


か・ん・た・ん！
種まき

寒さにも強く～次々に茎が出るので、初心者にもオススメの葉野菜です。

①プランターに完熟腐葉土を混ぜこんだ用土を入れて、すじまきにする。（寝かした割り箸で二列、用土にすじをつけたところに種まきをする。）

◎point！◎
種まきの後、必ず用土と種が密着するようにしっかりとおさえる事。

②分けつが盛んな葉野菜なため～間引きながら育てていく。（間引き菜は柔らかくサラダで楽しんで！大きくなりすぎたら…漬け物もオススメ）
※写真は種まきから１ヶ月後です。

★置き場所

太陽が当たる場所……のほうがビタミン量もアップします。半日陰でもよく育つのでベランダコンテナで充分収穫可能です。

☆ワンポイントアドバイス☆

今はまだ赤味が強いのですが…寒さが厳しくなるほど紫色が強くなるのでよく観察されて下さい。


ぜひ！
赤紫色の美しいリーフのため、ベランダでもカラーリーフとしても目で楽しんで～美味しいいただいて……
赤リアスからし菜を育ててみられては、いかがですか………

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